HACCP sistemi ilə restoranlarda keyfiyyət və təhlükəsizlik standartları

 Restoranda təqdim olunan hər yeməyin həm dadlı, həm də təhlükəsiz olması müəssisənin qida təhlükəsizliyi sistemindən asılıdır. 

HACCP sistemi bu təhlükəsizliyi təmin etmək üçün xammalın qəbulundan təqdimata qədər bütün mərhələləri izləyir:

Xammalın mənşəyi və keyfiyyəti yoxlanılır. Yalnız standartlara cavab verən məhsullar istifadə olunur.

Bişirmə və saxlama prosesləri davamlı nəzarət altında saxlanılır ki, yeməklər həm keyfiyyətli, həm də təhlükəsiz olsun.

Eyni zamanda, gigiyena və sanitariya qaydalarına ciddi əməl edilir. 

Beləliklə, hər yemək masanıza çatana qədər maksimum təhlükəsizlik təmin olunur.

HACCP sayəsində restoranlar həm müştəri etimadını qoruyur, həm də xidmətin keyfiyyətini təmin edir.

Ətraflı məlumat üçün: 

www.afsi.gov.az 

info@afsi.gov.az 

1003 Çağrı Mərkəzi